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  • Schneider's Weinstube
    im Badener Weinkeller
    Maria-Viktoria-Str. 2
    76530 Baden-Baden
    Baden-Württemberg
    Deutschland
    Adresse
  • +49 7221 / 9766929
    Telefon
  • +49 7221 / 9705773
    Fax
21.05.2022
21:25 Uhr
Tischreservierungen bitte NUR TELEFONISCH!
Please reservations only by phone!
+49 (0)7221 / 976 69 29
Maske
Gülitg ab: 20.05.2022

Tageskarte

Tradition und Kulinarik


50 Jahre Badener Weinkeller

feine Suppen

GerichtPreis
Spargelcremesuppe
mit Spargelstücken
8,50 €
Rahmsuppe von der Frühlingszwiebel
mit Einlage
8,90 €
Schneiders „BESTE“ Fischsuppe
mit viel frischem Fisch, Aioli und Toast
12,80 €

Ausgewählte Vorspeisen

GerichtPreis
Gemischter Salatteller
von Rohkost und Blattsalaten mit unserem Haus-Dressing
8,50 €
Duo von Fisch und Meeresfrüchte
Terrine und Algensalat
15,80 €
Mousse von der Barbarie–Ente
mit hausgemachtem Rhabarber-Chutney
16,50 €
Salat von grünem & weißem Spargel
lauwarm mariniert
18,50 €
Rotholzlachs
mit Sahnemeerrettich und knusprigen Kartoffel Reibeküchle
18,50 €

Unsere Klassiker – Im Badener Weinkeller zur Sommerzeit

GerichtPreis
Schneiders Maultaschen
in Rinderbouillon gegart, Zwiebel-Butterschmelze und Kartoffelsalat
17,50 €
Stubenkücken aus der Wanzenau
mit Rosmarin knusprig gebraten, Beilagen auf Wunsch
24,00 €
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Pommes frites oder unserem hausgemachtem Kartoffelsalat
25,50 €
Kalbsbäckle
in Spätburgunder geschmort, kräftige Madeira-Sauce und Butternudeln
26,50 €
Roastbeef
am Stück rosa gebraten, dunkle Rotweinsauce und Wurzelpüree, Drillinge
29,80 €

Frischer Badischer Stangen-Spargel von „Schneiders Spargelhof“

GerichtPreis
Ein Bund, frisch geernteter Spargel
mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln
25,00 €
Ein Bund, frisch geernteter Spargel
mit einem Kalbsrückensteak vom Grill, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln
36,50 €
Ein Bund, frisch geernteter Spargel
mit Sauce Hollandaise und einer Schnitte von frischem Schottischen Wild-Lachs, zart gebraten
38,00 €

Alles ohne Fleisch

GerichtPreis
Warmer Ziegenkäse
auf einem bunten Salatbeet und würzig-süßem Feigensenf
16,00 €
Cremiges Spargelrisotto
von grünem und weißem Spargel mit Parmesanspänen
22,00 €

Beliebte Fisch – Leckereien

GerichtPreis
Zanderfilet
in der Knusperpanade gebacken, Sauce Tatar und hausgemachtem badischen Kartoffelsalat
25,30 €
Hausgemachte luftige Zanderklößchen
mit einer herrlich leichten Hummer-Sauce, auf jungem Blattspinat und Tagliatelle
27,50 €
Würfel von frischen Edelfischen
in Kräuterrahm auf Tagliatelle
24,80 €
Maske
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