Tageskarte

Name: Schneiders Weinstube GmbH im Badener Weinkeller
Address: Maria-Viktoria-Str. 2, Baden-Baden, Baden-Württemberg, 76530, DE
Telephone: +4972219766929
Price range: €0 - €00

Badische Spezialitäten

40 Jahre Badener Weinkeller und Badischen Köstlichkeiten

Drei ausgewählte Suppen

Gericht		Preis
Rahmsuppe	von frischem Bärlauch	9,00 €
Kräftige Rinderkraftbrühe	mit Flädle-Streifen und Gemüsewürfeln	9,00 €
Schneiders beliebte FISCHSUPPE	mit frischen Edelfischen, Garnele, Aioli und Toast	13,00 €

Köstliche Vorspeisen

Gericht		Preis
Gemischter Salat	mit Rohkost und Blattsalat der Saison	9,00 €
Gambas PIL PIL Garnelen	in Oliven-Knoblauchöl mit Bauernbaguette	18,00 €
Feinster Rotholz-Lachs	gebeizt, mild geräuchert, Sahnemeerrettich und knusprig gebratenen Kartoffel-Reibeküchle	19,00 €
Jakobsmuscheln	in Butter gebraten, auf feinem Algensalat und Safranvinaigrette	19,50 €

Geschmorte & gegrillte Köstlichkeiten

Gericht		Preis
Badischer Sauerbraten	mit gefüllter Preiselbeeren-Birne, handgeschabte Spätzle	26,00 €
Wiener Schnitzel	vom Kalb, gebraten mit Kartoffelsalat oder Pommes frites	28,80 €
Zart geschmorte Kalbsbäckle	Madeira-Sauce, Saisongemüse und Butternudeln	27,00 €
Zarte Maispoulardenbrust	mit Estragon-Sauce und Kartoffelgratin	28,00 €
Rumpsteak, rosa gebraten	(Metzgerei Glasstätter) Kräuterbutter, Pommes frites	29,80 €
Rumpsteak, rosa gebraten	Spätzle, Sauce Cafe de Paris, kleine Gemüsebeilage	29,80 €
Lammkarre	mit Kräutern der Provence gebraten, hausgemachtes Kartoffelgratin	34,00 €

2 Gerichte ohne Fleisch

Gericht		Preis
Ziegenkäse gratiniert	auf einem bunten Salatbeet mit würzigem Mango-Senf	17,00 €
Steinpilz-Risotto	mit Bärlauch und Parmesanspänen	23,00 €

Frischer Fisch, köstlich zubereitet

Gericht		Preis
Zanderfilet	im Knuspermantel gebacken, mit hausgemachtem badischen Kartoffelsalat und Sauce Tatar	26,00 €
Hausgemachte Zanderklößchen	auf jungem Blattspinat, köstliche Hummersauce, in Butter geschwenkte Nudeln	27,80 €
Skrei, der Winterkabeljau	gebraten auf Bärlauch-Risotto, leichte Dijon-Senf-Sauce	28,00 €

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Schneider's Weinstube GmbH
im Badener Weinkeller
Maria-Viktoria-Str. 2
76530 Baden-Baden
Baden-Württemberg
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