Tageskarte

Badische Spezialitäten

Gericht		Preis
Spargelcremesuppe	mit Wachtelei	9,00 €
Kräftige Rinderbrühe	mit Maultaschenstreifen und Gemüsewürfel	9,00 €
Schneiders „BESTE“ Fischsuppe	mit viel frischem Fisch, Aioli und Toast	13,50 €

Gericht		Preis
Gemischter Salatteller	von Rohkost und Blattsalaten mit unserem Haus-Dressing	9,00 €
Echte Holländische Matjesfilet	nach „Hausfrauenart“	16,00 €
Salat von grünem & weißem Spargel	lauwarm mariniert	18,50 €
Gambas „PIL-PIL“	in Oliven-Knoblauchöl mit Bauernbaguette	18,50 €
Edelfisch-Terrine	auf Algensalat und Sesamöl	19,00 €

Gericht		Preis
Schneiders Maultaschen	in Rinderbouillon gegart, Zwiebel-Butterschmelze, Kartoffelsalat	19,00 €
Wanzenauer Stubenkücken	aus dem Ofen, mit Kartoffelsalat oder Pommes frites	24,00 €
Kalbsbäckle geschmort	Madeira-Sauce, kleines Gemüse und Butternudeln	28,00 €
Wiener Schnitzel	vom Kalb mit Fassbutter gebraten, Kartoffelsalat oder Pommes frites	27,00 €
Lammrücken	mit Provencekräutern gebraten und hausgemachtes Kartoffelgratin	35,00 €

Gericht		Preis
Eine Portion frisch geernteter Spargel	mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln	28,00 €
Eine Portion frisch geernteter Spargel	mit einem Kalbsrückensteak vom Grill ODER WIENER SCHNITZEL, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln	42,00 €
Eine Portion frisch geernteter Spargel	mit Wolfsbarschfilet, Sauce-Hollandaise und neuen Kartoffeln	42,00 €

Gericht		Preis
Gemüselasagne	hausgemacht	19,00 €
Cremiges Spargel–Risotto	von grünem und weißem Spargel mit Parmesanspänen	25,00 €

Gericht		Preis
Wolfsbarschfilet vom Grill	Trüffelveloutè und Spargelrisotto	28,00 €
Zanderfilet	in der Knusperpanade gebacken, Sauce Tatar und hausgemachter badischen Kartoffelsalat	25,30 €
Zanderklößchen	hausgemacht, mit einer herrlich leichter Hummer-Sauce, auf jungem Blattspinat und Tagliatelle	27,50 €

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