Gericht | Preis | |
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Spargelcremesuppe | mit Spargelstücken | 8,50 € |
Rahmsuppe von der Frühlingszwiebel | mit Einlage | 8,90 € |
Schneiders „BESTE“ Fischsuppe | mit viel frischem Fisch, Aioli und Toast | 12,80 € |
Gericht | Preis | |
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Gemischter Salatteller | von Rohkost und Blattsalaten mit unserem Haus-Dressing | 8,50 € |
Duo von Fisch und Meeresfrüchte | Terrine und Algensalat | 15,80 € |
Mousse von der Barbarie–Ente | mit hausgemachtem Rhabarber-Chutney | 16,50 € |
Salat von grünem & weißem Spargel | lauwarm mariniert | 18,50 € |
Rotholzlachs | mit Sahnemeerrettich und knusprigen Kartoffel Reibeküchle | 18,50 € |
Gericht | Preis | |
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Schneiders Maultaschen | in Rinderbouillon gegart, Zwiebel-Butterschmelze und Kartoffelsalat | 17,50 € |
Stubenkücken aus der Wanzenau | mit Rosmarin knusprig gebraten, Beilagen auf Wunsch | 24,00 € |
Wiener Schnitzel | vom Kalb mit Pommes frites oder unserem hausgemachtem Kartoffelsalat | 25,50 € |
Kalbsbäckle | in Spätburgunder geschmort, kräftige Madeira-Sauce und Butternudeln | 26,50 € |
Roastbeef | am Stück rosa gebraten, dunkle Rotweinsauce und Wurzelpüree, Drillinge | 29,80 € |
Gericht | Preis | |
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Ein Bund, frisch geernteter Spargel | mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln | 25,00 € |
Ein Bund, frisch geernteter Spargel | mit einem Kalbsrückensteak vom Grill, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln | 36,50 € |
Ein Bund, frisch geernteter Spargel | mit Sauce Hollandaise und einer Schnitte von frischem Schottischen Wild-Lachs, zart gebraten | 38,00 € |
Gericht | Preis | |
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Warmer Ziegenkäse | auf einem bunten Salatbeet und würzig-süßem Feigensenf | 16,00 € |
Cremiges Spargelrisotto | von grünem und weißem Spargel mit Parmesanspänen | 22,00 € |
Gericht | Preis | |
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Zanderfilet | in der Knusperpanade gebacken, Sauce Tatar und hausgemachtem badischen Kartoffelsalat | 25,30 € |
Hausgemachte luftige Zanderklößchen | mit einer herrlich leichten Hummer-Sauce, auf jungem Blattspinat und Tagliatelle | 27,50 € |
Würfel von frischen Edelfischen | in Kräuterrahm auf Tagliatelle | 24,80 € |